不會喝茶的人，喝什么茶都感覺一樣，但經常喝茶的人，對茶葉的滋味，香氣，口感都會有所要求，普洱生茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同。那么普洱茶口感怎么樣算好呢？
優(yōu)質普洱茶生茶的口感
普洱新生茶口感
普洱新生茶是當年采制的生茶，但其實生活中三年以內的生茶，一般都叫新茶。特別是干燥度較高的存放環(huán)境，茶葉中的內含物質轉化慢，三年內變化不會太明顯。這個時期的生茶刺激性物質豐富，茶葉新鮮，氨基酸的含量高?？诟蟹矫嫱怀龅奶攸c是鮮爽好，帶有明顯的青草味氣息，特別是剛制作出來的生茶尤為明顯。當生茶經過兩三年的存放轉化，第一點是青草味的氣息消失了，另外茶湯的順滑度、飽滿度、適口性開始漸漸提升。
普洱老生茶口感
普洱老生茶，首先要明確一個點，多少年的茶才能算是老生茶，或者換個說法，具有什么樣的口感特點，品質特征才算是老生茶？一款老生茶一般都具有五個特點：純、醇、陳、濃、香、甜,其口感無雜味異味,滋味甘醇,入口柔和,爽滑,苦澀度大大下降,茶湯粘稠飽滿,陳香馥郁持久,入口甜順。所以要具備這些特點的生茶，一般要存放到五六年以后，當然，這只是個大概，并沒有一定的標準，有些茶轉化快的，三五年就讓你感覺像是七八年的茶也有可能。
普洱生茶新茶與老茶的口感區(qū)別
新茶口感鮮爽，帶有靑味，香氣明顯，回甘迅猛強烈，生津明顯、持久；苦澀味比較直接，味甘性寒，新茶的口感比較具有刺激性，也比較直接，就像是年少時的鋒芒畢露。
普洱老生茶的口感與新生茶相比較，沒有青味，其次是苦澀度會降低，口感上茶湯入口比較醇濃飽滿，陳香顯露，韻味沉厚喝完后，舒適度提升，回甘與生津也明顯，但不會像生茶新茶那樣刺激。
所以，普洱生茶新茶與老茶的口感區(qū)別是新生茶是鮮爽，而老生茶的特點是陳醇。新茶刺激性強，老茶舒適度好。
普洱生茶最基本的口感特點是苦，澀，甘，甜，香。更細致一點的有口感順滑,回甘迅猛,生津持久,茶湯細膩,水路清晰,滋味醇和,飽滿厚重,茶氣足,協(xié)調性好，山野氣韻等詞匯來形容生茶的口感。
